胃部手术前8小时到10小时左右不能吃东西，具体的时间需要根据患者做完手术后的时间进行判定。
胃部手术是一种常见的治疗胃部疾病的方式，主要是通过传统开腹手术的方式进行治疗，一般在做胃部手术前需要先禁食，因为在做胃部手术时需要将胃部切除，所以如果胃部手术前进食，可能会导致食物在胃部内进行消化，从而影响到手术的结果。如果患者做完手术后的时间比较短，一般不能吃东西，如果患者做完手术后的时间比较长，一般就可以吃东西，但是患者要吃一些流食，不要吃难消化的食物。
在做完胃部手术后，患者要以卧床休息为主，并且还要注意胃部的护理，不要吃辛辣刺激性的食物，也不要吃太过于油腻的食物，并且患者要定期到医院做复查，有助于观察体内病情恢复的情况，也有助于及时更改治疗方案。
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