青椒一般含有膳食纤维、维生素、胡萝卜素等营养成分。
1、膳食纤维
膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘的症状，还能够降低血脂、血压，辅助减肥。青椒含有的膳食纤维能够吸收水分，增加粪便的体积，从而帮助促进排便。
2、维生素
青椒中含有丰富的维生素，比如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，适量食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，有助于维生素的吸收。
3、胡萝卜素
青椒中含有丰富的胡萝卜素，比如胡萝卜素、维生素A等，适量食用能够促进眼睛内感光色素的形成，有助于保护视力。
除此之外，还含有钾、钙、镁等营养成分。青椒属于辛辣刺激性的食物，如果患者患有胃肠道疾病，比如胃炎、胃溃疡等，建议避免食用，以免加重病情。
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