39问医生

松子会引起过敏吗

松子可能引起过敏反应，因为其含有的大分子物质如蛋白质和脂肪可以激发机体的免疫应答。
松子中的蛋白和脂肪是常见的致敏原，当这些物质被摄入进入体内时，会刺激机体产生针对它们的IgE抗体。当再次接触相同的抗原时，已经活化的肥大细胞和嗜酸性粒细胞会释放出多种炎症介质，包括组胺，导致过敏症状的发生。典型的过敏反应包括皮疹、瘙痒、红肿以及呼吸道症状如打喷嚏、流涕和喘息。
在某些情况下，食用松子可能导致轻微的消化不良或胃肠不适，但通常不会引起严重的健康风险。
对于那些有食物过敏史的人群，特别是对坚果类食品敏感者，建议在尝试新的食材前咨询医生，并采取适当的预防措施以避免潜在的风险。