蚕豆病患者应避免食用黄芪 。这是因为黄芪具有补气固表、利尿消肿等功效,而蚕豆病患者由于体内缺乏某种酶,导致摄入蚕豆或其制品后,体内产生大量非结合胆红素,从而引发溶血性贫血和黄疸等症状。黄芪的补气作用可能会加重溶血症状,因此不建议蚕豆病患者食用黄芪。