39问医生

鱼肉上有红色斑点能吃吗

杨猛 皮肤科 副主任医师
南宁市第二人民医院 三级甲等
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鱼肉上的红色斑点通常是因为寄生虫、细菌感染或食物中毒导致的,一般不能继续食用。
红色斑点是某些生物体如寄生虫或其代谢产物在鱼体内的聚集所致,这些生物体本身及其产生的毒素具有潜在的致病风险,食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。
如果发现鱼肉除了有红色斑点外还伴有异常气味、软烂等现象,则表明已经腐败变质,此时也不可以吃。
购买鱼类时应选择新鲜且来源可靠的食材,并注意观察是否携带上述明显特征以确保食品安全。
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2024-01-25 浏览100
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