39问医生

鱼身上有红血丝能吃吗

鱼身上有红血丝时，通常可以食用，但如果伴有异味、黏液增多等异常现象，则不建议食用。
在正常情况下，鱼肉中的血液会呈现为透明或淡粉色，如果只是轻微出血，在短时间内被分解成小分子物质，并没有产生有害物质，也不会影响口感及安全性。
此外，若鱼体内的红血丝数量较多且伴随出现异味、表皮溃烂等情况，则表明可能存在腐败变质的现象，此时则不能继续食用。
购买鱼类时应选择鲜活无异味的产品，并注意储存条件以延长其保质期。同时，对于某些特殊人群，如过敏体质者，需谨慎食用以防引发不良反应。