39问医生

土豆中间有褐色斑点能不能吃

杨猛 皮肤科 副主任医师
南宁市第二人民医院 三级甲等
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土豆中间有褐色斑点不能吃。
土豆中间有褐色斑点表明已经出现了变质现象,此时的土豆中含有大量的细菌以及微生物,如果继续食用可能会对身体健康造成不良影响。
除了上述提到的情况外,若发现土豆出现异味、软烂等异常现象,则通常表明其已经变质,是不建议再吃的。
在储存土豆时,可以将其放置于通风干燥处或冰箱冷藏室中低温保存,以减少褐变的发生。此外,在烹饪过程中加入适量醋也有助于抑制酶促褐变反应。
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2024-03-12 浏览100
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