老人颈动脉有斑块，可以通过饮食调理、加强运动、戒烟戒酒、药物治疗、手术治疗等方式进行处理，以免加重病情。
1、饮食调理
建议患者改变不良的饮食结构，尽量吃清淡的食物，比如小米粥、玉米粥等，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如香蕉、菠菜等，从而为身体补充所需要的营养，也可以达到软化血管的目的。
2、加强运动
适当进行体育锻炼，比如打太极拳、练习瑜伽等，在一定程度上可以促进体内的血液循环，也可以达到改善颈动脉有斑块的目的。
3、戒烟戒酒
由于烟草中含有大量的尼古丁、焦油等有害物质，而酒中含有大量的酒精，如果长期吸烟喝酒，可能会使体内的血脂发生改变，从而加速颈动脉斑块的形成。因此建议患者戒烟戒酒，以免加重病情。
4、药物治疗
如果患者已经出现头晕、头痛等症状，可以在医生的指导下服用阿司匹林肠溶片、阿托伐他汀钙片等药物进行治疗，对病情的恢复有一定的帮助作用。
5、手术治疗
如果病情比较严重，通过上述治疗无法得到改善，还可以通过颈动脉内膜剥脱术、颈动脉支架植入术等方式进行处理，对病情的恢复有一定的帮助作用。
在日常生活中，还要定期去医院进行复查，及时关注身体的恢复情况。
