吃鹅血对身体的好处主要包括补充营养、补充能量、辅助改善贫血、辅助改善视力、辅助改善心血管疾病等，但要注意适量食用。
1、补充营养
鹅血中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需要的营养，有利于身体的健康。
2、补充能量
鹅血中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适量食用后可以为身体提供能量，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、辅助改善贫血
鹅血中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用后可以为身体补充所需要的铁元素，有利于辅助改善缺铁性贫血。
4、辅助改善视力
鹅血中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以增强视力。如果存在视力下降的情况，可以适当吃鹅血进行改善。
5、辅助改善心血管疾病
鹅血中含有丰富的维生素B2，可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上也可以达到辅助改善心血管疾病的目的。如果存在心血管疾病，可以适当吃鹅血进行改善。
虽然鹅血的好处有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对鹅血过敏的人、胃肠道功能不全的人等。如果吃鹅血后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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