桑葚具有滋阴补血、清肝明目、润肠通便、乌发养颜、生津止渴等功效与作用。由于桑葚的滋补作用较强，若作为药物使用，建议咨询医生。
1.滋阴补血
桑葚具有一定的滋阴补血的作用，主要是由于其富含维生素、矿物质等营养成分。这些物质能够补充人体所需的微量元素，从而达到滋养血液的效果。可将桑葚制成桑葚膏或桑葚酒食用。
2.清肝明目
桑葚入肝经，能起到一定的清肝明目的作用，因为桑葚有疏肝理气和明目的功效。对于肝火旺盛引起的头晕目眩、视物模糊等症状有一定的缓解效果。可以将桑葚泡水或者煮汤饮用。
3.润肠通便
桑葚中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。此外还可以刺激消化液分泌，增强食欲。建议可以直接食用新鲜的桑葚或者是将其制成果酱、果干等食品进行食用。
4.乌发养颜
桑葚中黑色素含量较高，而黑色素是头发颜色的主要来源之一，因此摄入桑葚有助于增加头发色素沉着，使头发变黑。同时，桑葚中的抗氧化剂可以帮助清除自由基，减缓皮肤衰老过程。可将桑葚榨汁或加入到燕麦片、酸奶中食用。
5.生津止渴
桑葚性寒凉，具有一定的生津止渴作用，是因为其能刺激唾液腺分泌更多的口水。对于口干舌燥、喉咙疼痛等情况有一定的缓解效果。可将桑葚晒干后泡茶或煮糖水饮用。
需要注意的是，虽然桑葚有很多好处，但因其性质偏于寒凉，所以脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。另外，对桑葚过敏的人群也应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
1.滋阴补血
桑葚具有一定的滋阴补血的作用，主要是由于其富含维生素、矿物质等营养成分。这些物质能够补充人体所需的微量元素，从而达到滋养血液的效果。可将桑葚制成桑葚膏或桑葚酒食用。
2.清肝明目
桑葚入肝经，能起到一定的清肝明目的作用，因为桑葚有疏肝理气和明目的功效。对于肝火旺盛引起的头晕目眩、视物模糊等症状有一定的缓解效果。可以将桑葚泡水或者煮汤饮用。
3.润肠通便
桑葚中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。此外还可以刺激消化液分泌，增强食欲。建议可以直接食用新鲜的桑葚或者是将其制成果酱、果干等食品进行食用。
4.乌发养颜
桑葚中黑色素含量较高，而黑色素是头发颜色的主要来源之一，因此摄入桑葚有助于增加头发色素沉着，使头发变黑。同时，桑葚中的抗氧化剂可以帮助清除自由基，减缓皮肤衰老过程。可将桑葚榨汁或加入到燕麦片、酸奶中食用。
5.生津止渴
桑葚性寒凉，具有一定的生津止渴作用，是因为其能刺激唾液腺分泌更多的口水。对于口干舌燥、喉咙疼痛等情况有一定的缓解效果。可将桑葚晒干后泡茶或煮糖水饮用。
需要注意的是，虽然桑葚有很多好处，但因其性质偏于寒凉，所以脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。另外，对桑葚过敏的人群也应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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