黑米泡水掉色了一般属于正常现象 。天然黑米有光泽，在自然光的照射下，会有天然黑米的颜色。用水洗涤后，真正的黑米会失去颜色，色素会将洗涤水染成红色，呈现紫红色。切开真正的黑米，里面也是白色。大米的横截面周围是黑色，黑色的边缘整齐，没有锯齿。天然黑米是自然产生，大小和颜色会有所不同，少量粒径不足的黑米会呈现红色。
39问医生
黑米泡水掉色了怎么办芭芭农场
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-03-18
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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