通常情况下，果胶是一种水溶性高分子聚合物，是一种天然的高分子胶体，具有保护皮肤、增强免疫力等功效，但如果过量摄入或者误食，可能会出现消化不良、肥胖、影响发育等危害。
1、消化不良
果胶是一种水溶性高分子胶体，具有保护皮肤、增强免疫力等功效，在平时如果大量摄入果胶，可能会影响胃肠道的蠕动，从而出现消化不良的情况，在临床通常会出现腹胀、腹泻等症状。建议患者在医生的指导下适量食用，同时要养成良好的饮食习惯。
2、肥胖
果胶中含有大量的糖分、淀粉等成分，如果长期大量摄入，可能会导致能量无法消耗，进而会转化为脂肪堆积在体内诱发肥胖的情况。建议患者在平时要控制好果胶的摄入量，同时要适当进行体育锻炼，有利于消耗体内多余的脂肪。
3、影响发育
果胶是一种天然的高分子胶体，如果儿童在生长发育期间，长期摄入大量果胶，可能会影响正常的生长发育，容易出现生长发育迟缓的情况。
除了上述危害以外，还可能会出现慢性中毒等危害。建议患者在平时要养成良好的生活习惯，避免大量摄入果胶，如果出现不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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