金芥菜具有清热解毒、利尿消肿、散瘀止血、养胃生津、辅助降血压等功效与作用。由于金芥菜可能具有一定的药理作用，建议在食用前咨询医生或药师。
1.清热解毒
金芥菜性寒凉，具有一定的苦味，能刺激唾液和消化液分泌，有助于促进食欲和消化吸收。可用于治疗肺痈、肠痈等疾病。
2.利尿消肿
金芥菜富含水分及多种维生素，有利尿作用，可增加排尿量。对于水肿、尿少等症状有缓解效果。可将其作为食材加入菜肴中食用。
3.散瘀止血
金芥菜含有丰富的黄酮类化合物，这些物质能够抑制血液凝固，从而起到止血的作用。适用于外伤出血或体内出血不止的情况。可捣烂后敷于患处以达到止血目的。
4.养胃生津
金芥菜中的有机酸可以促进唾液腺分泌，增强食欲；同时还能帮助消化，减轻胃肠负担。对慢性胃炎、十二指肠溃疡等引起的食欲不振、腹胀、嗳气等症状有一定的改善作用。可将金芥菜炒熟后食用。
5.辅助降血压
金芥菜中含有一定量的钾元素，钾离子具有扩张血管的作用，因此适当摄入有利于降低血压。对于轻度高血压患者而言，长期适量食用金芥菜可能具有一定的降压效果。但不宜过量食用。
需要注意的是，金芥菜性质偏寒凉，脾胃虚寒者应慎用，以免引起腹泻等不适症状。此外，由于其具有一定的降血压作用，低血压人群也不宜过多食用。
1.清热解毒
金芥菜性寒凉，具有一定的苦味，能刺激唾液和消化液分泌，有助于促进食欲和消化吸收。可用于治疗肺痈、肠痈等疾病。
2.利尿消肿
金芥菜富含水分及多种维生素，有利尿作用，可增加排尿量。对于水肿、尿少等症状有缓解效果。可将其作为食材加入菜肴中食用。
3.散瘀止血
金芥菜含有丰富的黄酮类化合物，这些物质能够抑制血液凝固，从而起到止血的作用。适用于外伤出血或体内出血不止的情况。可捣烂后敷于患处以达到止血目的。
4.养胃生津
金芥菜中的有机酸可以促进唾液腺分泌，增强食欲；同时还能帮助消化，减轻胃肠负担。对慢性胃炎、十二指肠溃疡等引起的食欲不振、腹胀、嗳气等症状有一定的改善作用。可将金芥菜炒熟后食用。
5.辅助降血压
金芥菜中含有一定量的钾元素，钾离子具有扩张血管的作用，因此适当摄入有利于降低血压。对于轻度高血压患者而言，长期适量食用金芥菜可能具有一定的降压效果。但不宜过量食用。
需要注意的是，金芥菜性质偏寒凉，脾胃虚寒者应慎用，以免引起腹泻等不适症状。此外，由于其具有一定的降血压作用，低血压人群也不宜过多食用。
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