蜂胶是蜜蜂采集植物的树脂并且混合花粉等物质，在蜂巢中经过充分酿造而形成的一种干燥的物体。通常情况下，蜂胶真假可以通过颜色、气味、味道、形状等方面来分辨。
1、颜色
蜂胶的颜色一般为深褐色、棕褐色或者是黑色，有的还可能会出现红色或者是紫色。
2、气味
蜂胶的气味一般为特殊的臭味，如果蜂胶发生了变质，还可能会出现恶臭的味道。
3、味道
蜂胶的味道一般为苦味，如果蜂胶发生了变质，还可能会出现酸味。
4、形状
蜂胶的形状一般为圆柱形，或者是不规则的形状，表面一般比较光滑，质地比较柔软。
5、是否变质
蜂胶如果保存得当，没有发生变质，一般不会出现异味，但是如果发生了变质，可能会出现霉斑、异味等情况。
建议患者在食用蜂胶前，要注意观察是否出现变质的情况，如果出现异常，建议不要食用，以免引起食物中毒的情况。另外，如果患者对于蜂胶存在过敏的情况，应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果误食，患者可以在医生指导下使用氯雷他定、西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。
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