39问医生

黄豆泡多久有毒

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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黄豆泡多久有毒，一般不太确定。食用浸泡过的黄豆中毒的可能性与浸泡时间的长短并非绝对相关，若浸泡的黄豆是变质的大豆，或者浸泡的器具很脏，仅浸泡约1小时的黄豆也可能导致中毒。但是若浸泡过的黄豆质量较好，器皿干净，整个浸泡过程密封无菌，低温操作，大豆一般可以连续食用3天而不会中毒。

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2022-04-11 浏览100次

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