雪蛤具有补充营养、润肺止咳、提高免疫力、辅助保护心脑血管、滋补养颜等功效与作用，营养价值较高。
1、补充营养
雪蛤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肺止咳
雪蛤具有润肺止咳的功效，如果存在肺阴虚的患者，可能会出现咳嗽、咳痰等不适症状，适当吃雪蛤可以一定程度上缓解不适症状。
3、提高免疫力
雪蛤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强人体的免疫力。
4、辅助保护心脑血管
雪蛤中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、多糖等营养成分，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护心脑血管的目的。
5、滋补养颜
雪蛤中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，在一定程度上也可以达到滋补养颜的效果。
但需要注意的是，对雪蛤过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者在食用雪蛤时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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