芥兰花一般具有补充营养、促进消化、保护眼睛、抗氧化、辅助降血压等功效，但过量食用可能会引起胃肠道不适、过敏等不适症状。芥兰花过敏者、脾胃虚寒者、气虚体弱者、孕妇等人群禁忌食用芥兰花。
1、补充营养
芥兰花中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
芥兰花中含有丰富的芥子油，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适量食用芥兰花进行缓解。
3、保护眼睛
芥兰花中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以芥兰花对保护眼睛有一定的好处。
4、抗氧化
芥兰花中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化成分，适量食用可以清除体内自由基，有利于皮肤健康。
5、辅助降血压
芥兰花中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是，芥兰花中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对芥兰花过敏者、脾胃虚寒者、气虚体弱者、孕妇等人群禁忌食用芥兰花，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现上述症状，建议患者及时就医治疗。
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