吃洋葱具有促进消化、降低血糖、预防心血管疾病、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。
1.促进消化
洋葱富含膳食纤维，能增加胃肠道蠕动，改善便秘。
2.降低血糖
洋葱中的植物化学物质如槲皮素等可提高胰岛细胞功能，从而有助于控制血糖水平。
3.预防心血管疾病
洋葱含有前列腺素A，该物质具有舒张血管、降低血压的效果；同时还能刺激体内一氧化氮合成，起到抗血小板聚集的作用。
洋葱含有前列腺素A，该物质具有舒张血管、降低血压的效果；同时还能刺激体内一氧化氮合成，起到抗血小板聚集的作用。
4.增强免疫力
摄入洋葱中的硫化合物可以增强巨噬细胞活性，这些细胞在机体抵御病原体入侵时发挥重要作用。
5.抗氧化
洋葱中含有多种生物类黄酮，它们能够清除自由基，减少氧化应激损伤，并且还有助于抑制某些致癌物的形成。
对于洋葱及其制品的食用，建议适量为宜，避免过量导致消化不良等问题。此外，对洋葱过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.促进消化
洋葱富含膳食纤维，能增加胃肠道蠕动，改善便秘。
2.降低血糖
洋葱中的植物化学物质如槲皮素等可提高胰岛细胞功能，从而有助于控制血糖水平。
3.预防心血管疾病
洋葱含有前列腺素A，该物质具有舒张血管、降低血压的效果；同时还能刺激体内一氧化氮合成，起到抗血小板聚集的作用。
洋葱含有前列腺素A，该物质具有舒张血管、降低血压的效果；同时还能刺激体内一氧化氮合成，起到抗血小板聚集的作用。
4.增强免疫力
摄入洋葱中的硫化合物可以增强巨噬细胞活性，这些细胞在机体抵御病原体入侵时发挥重要作用。
5.抗氧化
洋葱中含有多种生物类黄酮，它们能够清除自由基，减少氧化应激损伤，并且还有助于抑制某些致癌物的形成。
对于洋葱及其制品的食用，建议适量为宜，避免过量导致消化不良等问题。此外，对洋葱过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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