棕榈油并非反式脂肪酸 。
它源自油棕树的棕榈果实，通过压榨果肉和果仁分别得到棕榈油和棕榈仁油。棕榈油可经过精炼和提取，以生产不同熔点的产品。与其它植物油一样，棕榈油天然不含有胆固醇。尽管棕榈油因高饱和度，曾被认为可能提升人体血清中的胆固醇水平，但专家的进一步实验证实，食用棕榈油实际上并不会增加血清中的胆固醇。
它源自油棕树的棕榈果实，通过压榨果肉和果仁分别得到棕榈油和棕榈仁油。棕榈油可经过精炼和提取，以生产不同熔点的产品。与其它植物油一样，棕榈油天然不含有胆固醇。尽管棕榈油因高饱和度，曾被认为可能提升人体血清中的胆固醇水平，但专家的进一步实验证实，食用棕榈油实际上并不会增加血清中的胆固醇。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
