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核桃仁怎么做才酥脆好吃
李征
副主任医师
三甲
天津市第一中心医院
营养科
通常情况下，核桃仁可以通过干炒、油炸、水煮的方式做成酥脆的食用方法。 1、干炒 核桃仁属于一种坚果类食物，里面含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到润肠通便的功效。如果核桃仁比较干燥，可以通过干炒的方式进行处理，此时核桃仁的口感会更好一些。 2、油炸 油炸的方式可以将核桃仁进行油炸，在油炸的过程中，核桃仁会逐渐变软，此时口感会更加细腻，适合绝大多数人群食用。但是油炸的方式并不适合所有人群食用，尤其是脾胃虚弱的人群，吃了以后可能会出现腹胀、腹痛等症状，严重时还会引起腹泻。 3、水煮 水煮的方式可以将核桃仁彻底煮熟，在煮熟以后，可以直接食用。但是在吃的时候也要注意用量，尽量多煮一段时间，以免出现腹胀、腹痛等症状。 日常生活中，吃核桃仁的时候需要适量，避免过量食用，以免出现不适的症状。吃了核桃仁以后，如果身体出现不适的症状，应立即到医院进行就诊治疗。