中药佩兰的功效与作用有化湿醒脾、发表解暑、芳香化浊、清热解毒等，可用于煎水、泡水、熬粥、做糖水等食用方法。
1、化湿醒脾
佩兰味辛，性平，归脾、胃、肺经，具有化湿醒脾的功效，在临床上可以用于缓解湿浊中阻、脾失健运引起的脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻等症状。
2、发表解暑
佩兰具有芳香化浊的功效，在临床上可以用于缓解湿浊中阻、脾失健运引起的头痛昏重、胸闷、恶心、口中黏腻、大便黏滞不爽等症状。
3、芳香化浊
佩兰具有芳香化浊的功效，在临床上可以用于缓解湿浊中阻、脾失健运引起的胸脘痞闷、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻等症状。
4、清热解毒
佩兰具有清热解毒的功效，在临床上可以用于缓解湿热邪气侵袭人体引起的发热、面红目赤、口苦口黏、小便短赤、大便干结等症状。
5、其他功效
佩兰具有醒脾开胃的功效，在临床上可以用于缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
需要注意的是，患者需严格在医生的指导下进行食用，以免引起不良反应，损害身体健康。同时，对于阴虚血燥、气虚多汗的患者，需避免食用佩兰，以免导致病情加重。
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