紫苏油具有促进消化、抗炎杀菌、润肠通便、降低血脂、辅助防治心脑血管疾病等功效，可以凉拌食用，也可以加入日常饮品中食用。
1、促进消化
紫苏油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有助于改善便秘症状。
2、抗炎杀菌
紫苏油中含有丰富的维生素，可以抑制病原体的生长繁殖，有助于提高身体免疫力，在一定程度上可以起到抗炎杀菌的作用。
3、润肠通便
紫苏油中含有大量的油脂，可以润滑肠道，促进肠道内的食物残渣排出，有助于改善便秘症状。
4、降低血脂
紫苏油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进脂肪的代谢，在一定程度上还可以达到降低血脂的效果。如果存在高血脂症等疾病，可以适当吃紫苏油进行改善。
5、辅助防治心脑血管疾病
紫苏油中含有丰富的亚油酸，可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇含量，在一定程度上还可以达到辅助防治心脑血管疾病的效果。
虽然紫苏油的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对紫苏油过敏者、胃肠道功能紊乱者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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