猴头菇具有补充营养、增强食欲、预防便秘的作用与功效，猴头菇是一种珍贵的食用菌，含有多种营养物质，日常食用可以补充人体所需的营养物质。
1、补充营养
猴头菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多种矿物质等营养物质，日常食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、增强食欲
猴头菇中含有丰富的猴头菇多糖，食用后可以促进消化液分泌，在一定程度上可以增强食欲，有助于改善食欲不振的情况。
3、预防便秘
猴头菇含有丰富的膳食纤维，日常食用可以促进胃肠蠕动，在一定程度上可以预防便秘，还可以促进人体的新陈代谢。
此外，猴头菇还具有辅助健脾益气、清热化痰的作用与功效。但猴头菇也是一种菌类食物，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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