明胶是一种食品添加剂，具有保湿、补水、增稠、提供能量、辅助改善便秘等作用与功效，明胶是一种食品添加剂，不能代替药物。
1、保湿
明胶含有丰富的胶原蛋白，是皮肤的重要成分，食用明胶可以补充皮肤所需要的胶原蛋白，使皮肤变得更加有弹性，从而改善皮肤状态。
2、补水
明胶中含有丰富的水分，食用明胶后可以为身体补充水分，改善皮肤干燥的情况。
3、增稠
明胶还可以添加到食品中，如奶粉中，可以使食物变得更加黏稠，食用后可以增加食用者的食欲，也可以为身体补充所需要的营养。
4、提供能量
明胶是一种高分子的多糖，是人体的必需物质，食用明胶后可以为身体提供能量，维持身体的正常运转。
5、辅助改善便秘
明胶中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，也可以促进大便的排出，在一定程度上可以改善便秘的症状。
虽然明胶的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对明胶过敏的人、胃肠道功能不全的人等。若患者食用明胶后出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
小儿七星茶颗粒
肤痒颗粒
乳果糖口服溶液
