山梨醇的作用与功效主要包括缓解便秘、改善水肿、利尿、补充营养、改善贫血等，患者在使用山梨醇时，需要在医生的指导下合理用药。
1、缓解便秘
山梨醇属于一种高渗性的药物，具有促进肠道蠕动的功效，也具有润滑肠道的作用。如果存在便秘的情况，可以适当吃山梨醇，有助于改善便秘的症状。
2、改善水肿
山梨醇具有利尿的功效，如果存在肾脏方面的疾病，可能会导致体内的水分无法排出，从而出现水肿的情况，此时可以适当吃山梨醇，有助于改善水肿的情况。
3、补充营养
山梨醇中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以达到润肠通便的目的。
4、改善贫血
山梨醇中含有丰富的铁元素，具有补铁生血的功效。如果存在缺铁性贫血等方面的疾病，可能会出现面色苍白、身体乏力等症状，此时可以适当吃山梨醇，也可以达到改善上述症状的目的。
5、改善代谢
山梨醇还可以帮助身体加快新陈代谢，有利于体内有毒物质的排出，在一定程度上还可以辅助改善代谢异常的情况。
需要注意的是，山梨醇需要在医生的指导下合理使用，避免盲目自行用药，以免引起不良反应，对身体造成损伤。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
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