可以通过观察颜色、闻气味以及品尝口感来初步区分阿胶的好坏。
质量好的阿胶通常呈琥珀色或红褐色，色泽均匀，表面光滑有光泽，质地柔软且易于折断，同时会散发出淡淡的香味。而质量差的阿胶可能会呈现不均匀的颜色，表面粗糙无光，易碎裂，且可能带有刺鼻的异味。此外，好品质的阿胶口感细腻顺滑，而次品则可能口感干燥或粗糙。为了确保购买到优质的阿胶产品，建议在正规渠道购买，并查看产品的相关证书和标签信息。
如果发现阿胶出现发霉、变质等情况，则需避免食用，以免引起胃肠道不适症状。
选购阿胶时还需注意查看包装是否完整，是否存在漏气或破损现象，以减少外界因素对产品质量的影响。
质量好的阿胶通常呈琥珀色或红褐色，色泽均匀，表面光滑有光泽，质地柔软且易于折断，同时会散发出淡淡的香味。而质量差的阿胶可能会呈现不均匀的颜色，表面粗糙无光，易碎裂，且可能带有刺鼻的异味。此外，好品质的阿胶口感细腻顺滑，而次品则可能口感干燥或粗糙。为了确保购买到优质的阿胶产品，建议在正规渠道购买，并查看产品的相关证书和标签信息。
如果发现阿胶出现发霉、变质等情况，则需避免食用，以免引起胃肠道不适症状。
选购阿胶时还需注意查看包装是否完整，是否存在漏气或破损现象，以减少外界因素对产品质量的影响。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
