蚕豆具有利尿、健脾、通乳、清热解毒、降低胆固醇等功效和作用。
1.利尿
利尿是指通过促进体内水分排出来增加尿液量，达到清除体内的废物和调节水电解质平衡的目的。
2.健脾
健脾是通过增强脾胃消化吸收功能来改善食欲不振、腹胀等症状。
3.通乳
通乳是指可以促进乳腺发育和泌乳，帮助提高母乳喂养率。
4.清热解毒
清热解毒有助于缓解因火热内盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等不适症状。
5.降低胆固醇
降低胆固醇是因为蚕豆中的植物固醇能够竞争性地抑制肠道胆固醇的吸收。
在食用蚕豆时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀或引起过敏反应。另外，对于高尿酸血症患者而言，不宜长期大量食用蚕豆，以免诱发或加重病情。
1.利尿
利尿是指通过促进体内水分排出来增加尿液量，达到清除体内的废物和调节水电解质平衡的目的。
2.健脾
健脾是通过增强脾胃消化吸收功能来改善食欲不振、腹胀等症状。
3.通乳
通乳是指可以促进乳腺发育和泌乳，帮助提高母乳喂养率。
4.清热解毒
清热解毒有助于缓解因火热内盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等不适症状。
5.降低胆固醇
降低胆固醇是因为蚕豆中的植物固醇能够竞争性地抑制肠道胆固醇的吸收。
在食用蚕豆时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀或引起过敏反应。另外，对于高尿酸血症患者而言，不宜长期大量食用蚕豆，以免诱发或加重病情。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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