银耳具有滋阴润肺、养胃生津、补气和血、美容养颜、提高免疫力的功效与作用。由于银耳可能具有一定的滋补作用，因此建议在食用前咨询医生以确保安全。
1.滋阴润肺
由于银耳性平、味甘,归肺经,具有滋阴润燥的作用,所以能起到滋阴润肺的效果。对于虚劳咳嗽、痰中带血等不适症状有一定的缓解效果。可将银耳炖煮或与其他食材如雪梨、百合等同食以增强疗效。
2.养胃生津
因为银耳入脾、胃二经,能够起到健脾开胃、护养肠胃的作用,从而达到养胃生津的目的。适用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。可以通过烹饪后适量食用来改善病情。
3.补气和血
银耳含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸成分,可以为身体补充营养物质,进而达到补气和血的作用。适当食用对气血不足所致头晕乏力、面色苍白等症状有调理效果。平时可以用银耳熬粥或者煲汤食用。
4.美容养颜
银耳富含天然胶质及膳食纤维,这些物质有助于清除体内自由基,并促进皮肤新陈代谢。长期适量摄入银耳可改善肤质、延缓衰老。建议作为常规饮食的一部分持续食用。
5.提高免疫力
银耳中含有丰富的多糖类化合物,这些物质具有抗炎、抗氧化等多种生物活性,能够增强机体免疫功能。经常食用银耳可以帮助人体抵御感染性疾病和其他疾病侵害。可以直接泡发后食用,也可以加入其他食材一起烹调。
上述提及的所有功效均需通过内服实现,但具体用法用量还需遵循专业人士指导。同时注意银耳性质偏寒凉,因此体质虚寒者不宜过量食用,以免引起腹泻等不适症状。
1.滋阴润肺
由于银耳性平、味甘,归肺经,具有滋阴润燥的作用,所以能起到滋阴润肺的效果。对于虚劳咳嗽、痰中带血等不适症状有一定的缓解效果。可将银耳炖煮或与其他食材如雪梨、百合等同食以增强疗效。
2.养胃生津
因为银耳入脾、胃二经,能够起到健脾开胃、护养肠胃的作用,从而达到养胃生津的目的。适用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。可以通过烹饪后适量食用来改善病情。
3.补气和血
银耳含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸成分,可以为身体补充营养物质,进而达到补气和血的作用。适当食用对气血不足所致头晕乏力、面色苍白等症状有调理效果。平时可以用银耳熬粥或者煲汤食用。
4.美容养颜
银耳富含天然胶质及膳食纤维,这些物质有助于清除体内自由基,并促进皮肤新陈代谢。长期适量摄入银耳可改善肤质、延缓衰老。建议作为常规饮食的一部分持续食用。
5.提高免疫力
银耳中含有丰富的多糖类化合物,这些物质具有抗炎、抗氧化等多种生物活性,能够增强机体免疫功能。经常食用银耳可以帮助人体抵御感染性疾病和其他疾病侵害。可以直接泡发后食用,也可以加入其他食材一起烹调。
上述提及的所有功效均需通过内服实现,但具体用法用量还需遵循专业人士指导。同时注意银耳性质偏寒凉,因此体质虚寒者不宜过量食用,以免引起腹泻等不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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