39问医生

蘑菇煮不熟吃了怎么办

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蘑菇煮不熟吃了一般危害不大。如果蘑菇没有煮熟，味道就不好，营养物质也不能完全吸收。然而，对人体无害。蘑菇属于真菌，可能无法完全清洁，可能会感染真菌。蘑菇营养丰富，富含硒和铜、钾、磷以及色氨酸和维生素等。蘑菇还富含锌和锰、镁以及铁、钙等。患有疾病的人在进食后可能会加重病情，尤其是患有肠胃疾病的人可能会腹泻。