石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，对于热病伤津、口干烦渴等症状有一定的治疗作用。但脾胃虚寒、湿热中阻等患者不宜食用。
石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，对于热病伤津、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕等症状有一定的治疗作用。此外，石斛还具有明目的功效，对于目暗不明、筋骨痿软等症状也有一定的治疗作用。石斛可以煎汤内服，也可以入丸、散剂，或者是熬膏剂后服用。
需要注意的是，石斛性微寒，脾胃虚寒、湿热中阻等患者不宜食用，以免加重原有的病情，不利于身体的恢复。此外，对石斛过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
如果患者食用石斛后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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