孕妇不能吃黄鳝的说法是不准确的，孕妇通常可以适量吃黄鳝，但不建议过量食用。
黄鳝的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、DHA、钙元素等营养成分，孕妇适当食用可以补充机体所需要的营养物质，有利于胎儿的生长发育。而且黄鳝的肉质比较细腻，容易被消化和吸收，孕妇适当食用也不会加重胃肠道的负担，也不会引起消化不良的情况。但由于黄鳝中的蛋白质含量比较高，如果过量食用，可能会加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议孕妇适量食用黄鳝。
此外，建议孕妇在怀孕期间注意营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等。同时，孕妇还可以适当进行运动，如散步、打太极拳等，有助于增强抵抗力，有利于胎儿的生长发育。
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