石斛具有滋阴清热、养胃生津、明目、抗衰老、降血糖的功效与作用，对于降血脂也有一定的帮助。由于石斛的药物作用较为明显，建议在使用前咨询医生以确保安全和有效。
1.滋阴清热
因为石斛具有滋阴的作用，能够降低体内的火气，所以能起到滋阴清热的功效。对于阴虚火旺引起的咽干口燥、潮热盗汗等不适症状有一定的缓解效果。可将石斛煎汤或泡水饮用。
2.养胃生津
由于石斛入肾经和胃经，因此可以起到滋养胃阴的效果，从而达到养胃生津的目的。可用于治疗胃阴不足所致的食欲不振、呕吐等症状。可通过炖煮或冲泡的方式摄入。
3.明目
石斛中的多糖类物质具有促进角膜上皮细胞生长的作用，有助于维持眼睛健康。适用于因肝肾亏损引起的眼干涩、视力模糊等情况。建议作为保健食品长期服用。
4.抗衰老
石斛含有多种生物碱及多糖类化合物，这些成分具有抗氧化活性，能清除自由基，延缓细胞衰老。经常适量食用石斛可改善皮肤质量、提高免疫力、预防老年性疾病。适合中老年人日常食用。
5.降血糖
石斛中的多糖类物质可以调节胰岛素分泌，增强机体对葡萄糖的利用效率，从而降低血糖水平。对于高血糖患者而言，适当食用石斛可以帮助控制血糖稳定。糖尿病患者可在医生指导下用作辅助治疗。
需要注意的是，虽然石斛有降血脂的功效，但并不能代替药物进行治疗。此外，脾胃虚弱者慎用石斛，以免出现消化不良的情况。
1.滋阴清热
因为石斛具有滋阴的作用，能够降低体内的火气，所以能起到滋阴清热的功效。对于阴虚火旺引起的咽干口燥、潮热盗汗等不适症状有一定的缓解效果。可将石斛煎汤或泡水饮用。
2.养胃生津
由于石斛入肾经和胃经，因此可以起到滋养胃阴的效果，从而达到养胃生津的目的。可用于治疗胃阴不足所致的食欲不振、呕吐等症状。可通过炖煮或冲泡的方式摄入。
3.明目
石斛中的多糖类物质具有促进角膜上皮细胞生长的作用，有助于维持眼睛健康。适用于因肝肾亏损引起的眼干涩、视力模糊等情况。建议作为保健食品长期服用。
4.抗衰老
石斛含有多种生物碱及多糖类化合物，这些成分具有抗氧化活性，能清除自由基，延缓细胞衰老。经常适量食用石斛可改善皮肤质量、提高免疫力、预防老年性疾病。适合中老年人日常食用。
5.降血糖
石斛中的多糖类物质可以调节胰岛素分泌，增强机体对葡萄糖的利用效率，从而降低血糖水平。对于高血糖患者而言，适当食用石斛可以帮助控制血糖稳定。糖尿病患者可在医生指导下用作辅助治疗。
需要注意的是，虽然石斛有降血脂的功效，但并不能代替药物进行治疗。此外，脾胃虚弱者慎用石斛，以免出现消化不良的情况。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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