一般来说紫薯是粗粮 。紫薯是一种常见蔬菜，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，紫薯具有保护肠胃、减肥瘦身等功效。紫薯富含的硒和铁是人体缓解疲劳、缓解衰老、补血的必要元素，硒易被人体吸收，可以留在血清中，修补心肌，清除体内自由基。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动。
39问医生
紫薯是不是粗粮
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-04-25
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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