炒熟的黄鳝隔夜了还能不能吃?

李征 副主任医师 三甲
天津市第一中心医院 营养科

隔夜的炒熟黄鳝不建议食用 ,可能引起食物中毒 。因为黄鳝是一种易腐烂的食材,其肉质在高温下虽然可以杀死部分细菌,但并不能完全消灭。在隔夜后,黄鳝中的细菌会迅速繁殖,导致食物变质,产生有毒物质,食用后可能会引起食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此,为了保障健康,建议避免食用隔夜的炒熟黄鳝。

2022-04-24 16:30 举报
食物中毒 就诊必看
就诊科室: 急救
是否医保:
治疗费用: 根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(3000 —— 8000元)
就诊准备: 记得自己吃过的食物,说清楚自己的饮食
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