木耳泡多久就不能吃了，吃了可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，严重时还可能会导致中毒，不利于身体健康。
木耳是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、铁、钙、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。木耳一般需要泡发后食用，如果泡发时间过长，可能会滋生细菌、霉菌等有害物质，还可能会产生亚硝酸盐。如果患者食用了泡发时间过长的木耳，可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，出现头痛、呕吐、腹泻等症状。如果患者食用了泡发时间过长的木耳，出现不适症状，建议及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
患者平时应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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