藜麦具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助降低血糖的功效，可以通过煮粥、煮汤等方式进行食用。
1、补充营养
藜麦中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体提供所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进胃肠道蠕动
藜麦中含有丰富的膳食纤维，进入人体后，可以促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以预防便秘的症状。
3、辅助降低血糖
藜麦中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，具有辅助降低血糖的功效，如果存在血糖偏高的情况，可以适当进食藜麦，有利于身体的恢复。
除此之外，藜麦还具有辅助降低血脂、改善记忆力的功效。在日常生活中，建议患者以清淡的饮食为主，多食用新鲜的水果蔬菜，避免食用辛辣、油腻、寒凉的刺激性食物，也不可以喝茶、咖啡等刺激性饮品，不利于身体的健康。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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