可以通过观察颜色、质地、气味等方面来初步判断石斛的真假好坏。
真石斛呈扁长条形，表面黄绿色至淡黄色，有光泽；气特异，味甘，微苦，嚼之有黏性。假石斛则可能颜色不正且无明显香气。
此外，还可以通过浸泡法鉴别石斛的好坏，将石斛放在水中浸泡后，如果水的颜色没有变化，则可能是假石斛。
在购买石斛时，应注意选择正规渠道，并查看是否有相关的质量检测报告，以确保所购买的产品是真实有效的。
真石斛呈扁长条形，表面黄绿色至淡黄色，有光泽；气特异，味甘，微苦，嚼之有黏性。假石斛则可能颜色不正且无明显香气。
此外，还可以通过浸泡法鉴别石斛的好坏，将石斛放在水中浸泡后，如果水的颜色没有变化，则可能是假石斛。
在购买石斛时，应注意选择正规渠道，并查看是否有相关的质量检测报告，以确保所购买的产品是真实有效的。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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