花扁豆具有补脾和胃、消暑解渴、利尿通便、滋补强壮、美容养颜等功效与作用。由于花扁豆可能具有一定的毒性，建议在食用前咨询医生或专业人士。
1.补脾和胃
补脾和胃是因为花扁豆具有健脾胃的作用，能够促进消化吸收。通过增强脾胃运化功能来改善食欲不振、腹胀等症状。
2.消暑解渴
消暑解渴是由于花扁豆有清热解毒的效果，能缓解中暑引起的不适。可用于治疗因暑热所致口干舌燥、小便短赤等现象。
3.利尿通便
利尿通便源于花扁豆富含膳食纤维，能增加肠道蠕动频率。对于长期便秘或排尿困难者有一定好处。可将其作为日常饮食中的常备食材。
4.滋补强壮
滋补强壮归功于其含有丰富的蛋白质及多种微量元素，这些营养成分对身体有益。适量食用有助于提高机体免疫力和抗疲劳能力。适合体质虚弱者经常食用。
5.美容养颜
美容养颜得益于花扁豆中含有维生素E和类黄酮等抗氧化物质，可以清除自由基。适当摄入有助于保持皮肤健康光泽。推荐将花扁豆与其他美容食材如薏米、莲子等搭配食用。
需要注意的是，虽然花扁豆有一定的营养价值和药用价值，但因其含有的某些成分可能对人体产生不良影响，因此不宜过量食用。另外，对花扁豆过敏的人群应避免食用。
1.补脾和胃
补脾和胃是因为花扁豆具有健脾胃的作用，能够促进消化吸收。通过增强脾胃运化功能来改善食欲不振、腹胀等症状。
2.消暑解渴
消暑解渴是由于花扁豆有清热解毒的效果，能缓解中暑引起的不适。可用于治疗因暑热所致口干舌燥、小便短赤等现象。
3.利尿通便
利尿通便源于花扁豆富含膳食纤维，能增加肠道蠕动频率。对于长期便秘或排尿困难者有一定好处。可将其作为日常饮食中的常备食材。
4.滋补强壮
滋补强壮归功于其含有丰富的蛋白质及多种微量元素，这些营养成分对身体有益。适量食用有助于提高机体免疫力和抗疲劳能力。适合体质虚弱者经常食用。
5.美容养颜
美容养颜得益于花扁豆中含有维生素E和类黄酮等抗氧化物质，可以清除自由基。适当摄入有助于保持皮肤健康光泽。推荐将花扁豆与其他美容食材如薏米、莲子等搭配食用。
需要注意的是，虽然花扁豆有一定的营养价值和药用价值，但因其含有的某些成分可能对人体产生不良影响，因此不宜过量食用。另外，对花扁豆过敏的人群应避免食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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