茭白焯水一般需要2-3分钟才能熟，具体时间需要根据水的温度以及烹饪方式来决定。
茭白是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当地吃一些茭白，能够补充身体所需要的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘。如果烹饪方式比较清淡，并且使用热水进行浸泡，一般2分钟左右就能熟。但如果烹饪方式比较重，并且使用凉水进行浸泡，可能需要3分钟左右才能熟。
另外，需要注意的是，由于茭白中含有一定的草酸，如果患者过多食用，可能会导致体内草酸含量过高，容易形成草酸钙，从而导致结石。因此，建议患者适量食用茭白。如果患者出现结石，可以在医生指导下使用排石颗粒、尿石通丸等药物进行治疗。必要时，患者也可以通过体外冲击波碎石术进行治疗。
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