菠菜做汤时要焯水。
菠菜中含有的大量草酸会影响人体对矿物质如钙、铁等的吸收，影响骨骼健康和红细胞功能。焯水可使草酸分解，降低其浓度，从而减轻对人体的影响。
如果需要长时间保存菠菜，可以将菠菜焯水后密封冷藏或冷冻保存，但不建议长期冷冻，以免导致营养流失。
在食用前应充分了解菠菜的相关信息，并注意适量摄入以确保安全和营养价值。此外，对于存在特定食物过敏史的人群而言，需特别留意可能引起的不良反应。
菠菜中含有的大量草酸会影响人体对矿物质如钙、铁等的吸收，影响骨骼健康和红细胞功能。焯水可使草酸分解，降低其浓度，从而减轻对人体的影响。
如果需要长时间保存菠菜，可以将菠菜焯水后密封冷藏或冷冻保存，但不建议长期冷冻，以免导致营养流失。
在食用前应充分了解菠菜的相关信息，并注意适量摄入以确保安全和营养价值。此外，对于存在特定食物过敏史的人群而言，需特别留意可能引起的不良反应。
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