白鳝鱼具有补充营养、增强体质及健脑益智的辅助功效，但对白鳝鱼过敏或者痛风等患者禁止服用，以免对身体造成不良影响。
1、功效
白鳝鱼含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，促进骨骼发育，增强身体的抵抗力。白鳝鱼中含有大量的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，所以适当吃白鳝鱼可以促进大脑的发育，辅助提高记忆力。另外，白鳝鱼中含有大量的DHA，是人体大脑神经发育所需的营养成分，所以适当吃白鳝鱼可以促进大脑的发育，辅助提高记忆力。
2、禁忌
如果对白鳝鱼过敏的患者不宜吃白鳝鱼，以免出现过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状，对身体造成不良影响。另外，痛风患者不宜吃白鳝鱼，因为白鳝鱼中含有较多的嘌呤，可能会导致体内尿酸升高，加重病情。
建议平时吃白鳝鱼时，要注意适量，不要多吃，以免增加胃肠道负担，出现消化不良、腹痛、腹胀等症状，如果出现不适症状，要及时去医院就医，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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