核桃具有补肾强腰、润肠通便、健脑益智、抗衰老、增加食欲等功效与作用，但过量食用可能引起上火或肥胖等害处，因此建议适量食用并咨询医生。
1.补肾强腰
核桃具有温补肾阳的作用，能够促进肾脏功能正常发挥，从而达到补肾强腰的目的。适用于肾虚所致腰痛、腰酸等症状。可作为食疗或服用核桃仁制品进行调理。
2.润肠通便
由于核桃仁含有丰富的油脂和膳食纤维，这些物质可以起到润滑肠道的效果，进而改善便秘症状。对于经常出现排便困难的人群而言，适当进食核桃有助于缓解不适症状。
3.健脑益智
核桃富含不饱和脂肪酸以及多种微量元素，这些营养素对大脑发育及认知功能有益。适量食用核桃可增强记忆力、提高思维敏捷度。适合学生、上班族等人群日常食用。
4.抗衰老
因为核桃中含有的维生素E是一种天然抗氧化剂，能对抗自由基损伤细胞膜上的脂质分子，延缓细胞衰老过程。常吃核桃可以帮助减少皮肤皱纹形成，使肌肤保持年轻状态。
5.增加食欲
核桃中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分可以为身体提供能量，促进新陈代谢，从而增强食欲。对于食欲不振者，可通过摄入核桃来改善食欲状况。
需要注意的是，核桃虽然营养价值高，但其含有的脂肪含量较高，不宜过量食用，尤其是血脂偏高者。另外，阴虚火旺者应慎用核桃，以免引起上火症状。
1.补肾强腰
核桃具有温补肾阳的作用，能够促进肾脏功能正常发挥，从而达到补肾强腰的目的。适用于肾虚所致腰痛、腰酸等症状。可作为食疗或服用核桃仁制品进行调理。
2.润肠通便
由于核桃仁含有丰富的油脂和膳食纤维，这些物质可以起到润滑肠道的效果，进而改善便秘症状。对于经常出现排便困难的人群而言，适当进食核桃有助于缓解不适症状。
3.健脑益智
核桃富含不饱和脂肪酸以及多种微量元素，这些营养素对大脑发育及认知功能有益。适量食用核桃可增强记忆力、提高思维敏捷度。适合学生、上班族等人群日常食用。
4.抗衰老
因为核桃中含有的维生素E是一种天然抗氧化剂，能对抗自由基损伤细胞膜上的脂质分子，延缓细胞衰老过程。常吃核桃可以帮助减少皮肤皱纹形成，使肌肤保持年轻状态。
5.增加食欲
核桃中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分可以为身体提供能量，促进新陈代谢，从而增强食欲。对于食欲不振者，可通过摄入核桃来改善食欲状况。
需要注意的是，核桃虽然营养价值高，但其含有的脂肪含量较高，不宜过量食用，尤其是血脂偏高者。另外，阴虚火旺者应慎用核桃，以免引起上火症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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