芥菜的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，其副作用主要包括引起过敏反应等，禁忌主要包括胃肠道功能较差者、对芥菜过敏者等。
1、功效与作用
芥菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。芥菜中含有丰富的维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。芥菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以辅助改善便秘的情况。
2、副作用
如果患者对芥菜过敏，食用后可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等，不利于身体健康。
此外，芥菜的禁忌主要包括胃肠道功能较差者、对芥菜过敏者等。胃肠道功能较差者食用芥菜，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。对芥菜过敏者食用芥菜，可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
如果患者食用芥菜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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