何首乌具有补肝肾、益精血、润肠通便、乌须发、强筋骨的功效，对于改善须发早白、腰膝酸软、头晕目眩、肠燥便秘等病症有一定的作用。通常可以煎汤内服，也可以入丸、散服用，同时还可以泡酒饮用。
1、功效与作用
何首乌是蓼科植物何首乌的干燥块根，其味苦、甘，性微温，归肝、心、肾经，具有补肝肾、益精血、润肠通便的功效。在临床上可以用于改善肝肾两虚所引起的须发早白、腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣、耳聋，以及精血亏虚所引起的肠燥便秘等病症。同时，对于改善须发早白的情况，也有一定的作用。
2、食用方法
何首乌可以煎汤内服，也可以入丸、散服用，同时还可以泡酒饮用。但需要注意的是，何首乌不宜过量服用，以免引起中毒反应。同时，脾胃虚弱者慎用，以免加重病情。
建议患者在医生指导下使用何首乌，以免引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
