杏仁具有止咳平喘、润肠通便、抗炎、增强免疫力、降血脂等功效与作用，一般情况下适量食用即可。但考虑到杏仁可能引发的毒性，建议在使用前咨询医生。
1.止咳平喘
因为杏仁具有镇静中枢神经系统的作用，从而达到止咳平喘的效果。可遵医嘱将杏仁用于缓解咳嗽、气喘等症状。通常情况下，成人每日可用3-6克生杏仁泡水喝。
2.润肠通便
由于杏仁富含油脂和膳食纤维，能够增加粪便体积并促进肠道蠕动，因此具有润肠通便的功效。对于便秘患者，可以适当食用杏仁以改善排便情况。建议每天摄入不超过10颗生杏仁。
3.抗炎
杏仁中的苦杏仁苷在体内代谢产生氢氰酸，能抑制炎症介质的释放，起到一定的抗炎效果。可用于治疗皮肤瘙痒、湿疹等疾病。可适量食用或外敷。
4.增强免疫力
杏仁含有丰富的维生素E、B族维生素及微量元素锌，这些营养素有助于提高机体抵抗力。适用于易感冒、体质虚弱者长期服用。可通过食物摄取如坚果类食品来获得。
5.降血脂
杏仁中所含有的不饱和脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，进而降低血脂。适合高血脂症患者日常食用。可直接食用或制作成杏仁露饮用。
需要注意的是，虽然杏仁有一定的药食同源价值，但因其含有微量有毒物质苦杏仁苷，不宜过量食用，以免引起中毒反应。此外，对杏仁过敏者应避免食用，以免出现皮疹、呼吸困难等不良症状。
1.止咳平喘
因为杏仁具有镇静中枢神经系统的作用，从而达到止咳平喘的效果。可遵医嘱将杏仁用于缓解咳嗽、气喘等症状。通常情况下，成人每日可用3-6克生杏仁泡水喝。
2.润肠通便
由于杏仁富含油脂和膳食纤维，能够增加粪便体积并促进肠道蠕动，因此具有润肠通便的功效。对于便秘患者，可以适当食用杏仁以改善排便情况。建议每天摄入不超过10颗生杏仁。
3.抗炎
杏仁中的苦杏仁苷在体内代谢产生氢氰酸，能抑制炎症介质的释放，起到一定的抗炎效果。可用于治疗皮肤瘙痒、湿疹等疾病。可适量食用或外敷。
4.增强免疫力
杏仁含有丰富的维生素E、B族维生素及微量元素锌，这些营养素有助于提高机体抵抗力。适用于易感冒、体质虚弱者长期服用。可通过食物摄取如坚果类食品来获得。
5.降血脂
杏仁中所含有的不饱和脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，进而降低血脂。适合高血脂症患者日常食用。可直接食用或制作成杏仁露饮用。
需要注意的是，虽然杏仁有一定的药食同源价值，但因其含有微量有毒物质苦杏仁苷，不宜过量食用，以免引起中毒反应。此外，对杏仁过敏者应避免食用，以免出现皮疹、呼吸困难等不良症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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