腐竹有黑点可能是发霉了 。如果把买来的腐竹放在潮湿温暖的地方，很容易发霉。腐竹一旦发霉，就会产生大量的霉菌。霉菌含有相应的真菌毒素。如果吃了发霉的腐竹，会对人体健康造成危害，所以发霉后不能继续食用。腐竹蛋白质含量高，水分含量低，这与腐竹的干燥、对其精华的吸收以及豆浆中营养成分的浓度有关。腐竹具有良好的健脑作用，可以预防阿尔茨海默病的发生。
39问医生
腐竹有黑点是怎么回事
柴艳霞
眼科
主任医师
石家庄市人民医院
三级甲等
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66
2022-05-07
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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