淮山具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、固肠止泻、降低血糖等功效与作用。由于淮山的食用价值较高，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全。
1.补脾养胃
因为淮山药具有健脾胃的功效，通过滋阴补阳的方式可以达到补脾养胃的目的。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。可将淮山药煮熟后食用，以利于身体吸收。
2.生津益肺
淮山药入药后能够起到一定的滋阴润燥的效果，在一定程度上也就会出现生津益肺的现象。因此对于阴虚引起的咽干口渴、声音嘶哑等不适症状能起到一定调理作用。可将其制成山药粥进行服用。
3.补肾涩精
由于淮山药味甘性平，归于脾经和肾经，所以具有补肾涩精的功效。对于肾虚所致的腰膝酸软、遗精滑泄等症状具有较好的治疗效果。可遵医嘱用其配伍杜仲、巴戟天等中药材增强疗效。
4.固肠止泻
本品具有收敛固涩的作用，而腹泻的发生多因脾气亏虚或感受外邪等原因引起肠道功能失调所致。因此，淮山可用于治疗脾虚泄泻、带下尿频等病症。可煎服或与其他药物合用如莲子、白术等。
5.降低血糖
现代研究发现淮山药中的多糖类物质具有调节血糖水平的作用，这是其能够降低血糖的主要原因。对于糖尿病患者来说，淮山药是一种良好的食品选择。可将其作为主食的一部分来食用。
需要注意的是，虽然淮山药的上述功效对大多数人是安全有效的，但并不适用于所有人群。例如，孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下使用。此外，长期大量摄入可能会导致消化道负担加重，因此建议适量食用。
1.补脾养胃
因为淮山药具有健脾胃的功效，通过滋阴补阳的方式可以达到补脾养胃的目的。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。可将淮山药煮熟后食用，以利于身体吸收。
2.生津益肺
淮山药入药后能够起到一定的滋阴润燥的效果，在一定程度上也就会出现生津益肺的现象。因此对于阴虚引起的咽干口渴、声音嘶哑等不适症状能起到一定调理作用。可将其制成山药粥进行服用。
3.补肾涩精
由于淮山药味甘性平，归于脾经和肾经，所以具有补肾涩精的功效。对于肾虚所致的腰膝酸软、遗精滑泄等症状具有较好的治疗效果。可遵医嘱用其配伍杜仲、巴戟天等中药材增强疗效。
4.固肠止泻
本品具有收敛固涩的作用，而腹泻的发生多因脾气亏虚或感受外邪等原因引起肠道功能失调所致。因此，淮山可用于治疗脾虚泄泻、带下尿频等病症。可煎服或与其他药物合用如莲子、白术等。
5.降低血糖
现代研究发现淮山药中的多糖类物质具有调节血糖水平的作用，这是其能够降低血糖的主要原因。对于糖尿病患者来说，淮山药是一种良好的食品选择。可将其作为主食的一部分来食用。
需要注意的是，虽然淮山药的上述功效对大多数人是安全有效的，但并不适用于所有人群。例如，孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下使用。此外，长期大量摄入可能会导致消化道负担加重，因此建议适量食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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