腊肠可以放多久冷藏，一般没有明确的时间规定，通常需要根据存放的环境温度以及是否变质来判断。
腊肠属于一种腌制食品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。但是如果腊肠已经开封，并且放在冰箱冷藏，温度比较低，一般可以存放一个月左右。如果存放在温度比较高的环境中，一般可以存放两天左右。如果存放时间过长，可能会导致细菌滋生，从而出现变质的情况，此时一般不建议食用，以免引起胃肠不适，出现腹痛、腹泻等症状。
在日常生活中，要注意饮食卫生，避免食用变质的食物。同时要注意饮食健康，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、猕猴桃、菠菜、油菜等，有利于身体健康。
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