粉丝泡久了可能会变质，吃了之后容易引起胃肠道不适，还可能会导致血糖升高、增加肾脏负担、诱发痛风等。
1、胃肠道不适
粉丝是由绿豆淀粉、红薯淀粉等制作而成，如果长时间泡在水中，可能会导致粉丝中的营养物质流失，还可能会滋生大量的细菌、霉菌等有害物质，吃了之后容易引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
2、血糖升高
粉丝中的淀粉含量比较高，吃了之后会转化成糖分，如果患者吃的粉丝过多，可能会导致体内的血糖升高，不利于身体健康。
3、增加肾脏负担
如果患者吃的粉丝过多，可能会导致粉丝在体内堆积，无法及时排出，容易加重肾脏负担，严重时还可能会引起肾脏疾病。
4、诱发痛风
粉丝中的嘌呤含量比较高，患者吃了之后会导致体内的尿酸水平升高，如果患者本身患有痛风，吃了之后可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。
5、其他坏处
如果患者吃了过多的粉丝，还可能会导致胃肠道蠕动减慢，出现消化不良的情况，如腹胀、腹痛等。另外，患者吃了过多的粉丝，还可能会导致体内摄入过多的钠盐，从而诱发高血压。
因此，建议患者平时吃粉丝时注意适量，避免吃得过多，以免引起不适症状。如果患者吃了粉丝后出现不适症状，建议及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
十味乳香胶囊
肠炎宁颗粒2克
乳结泰胶囊
