乌梅冰糖具有补充营养、促进消化、润肺止咳、辅助改善贫血的功效，可以直接食用，也可以泡水饮用，但要注意适量。
1、补充营养
乌梅冰糖中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
乌梅冰糖中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
3、润肺止咳
乌梅冰糖中含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素等营养成分，具有润肺止咳的功效，可以用于改善肺热、咳嗽、咳痰等症状。
4、辅助改善贫血
乌梅冰糖中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用乌梅冰糖可以辅助改善贫血的症状。
5、其他功效
乌梅冰糖还具有生津止渴、清热解毒、改善咽喉肿痛等功效与作用。
需要注意的是，乌梅冰糖要适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，对乌梅冰糖过敏的人要禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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